台湾伊莎贝尔食品股份有限公司成立于1994年2月，并于同年8月份于台湾各主要城市成立西式品牌的伊莎贝尔直营门市。97年成立中式品牌的皇楼系统，并设立皇楼门市。迄今为止，公司旗下已开设门市40余家。
相对于其他国家，台湾高级糕饼产业，因市场需求量大且集中，所以产业以量化规模生产。又因一次同时受礼的人很多不可能针对个别受礼者之喜好准备，故对产品要求持续的变化，以免受礼者收到相同的礼盒。此也导致台湾高级糕饼礼盒之业者必须随时维持强力的研发能力。
伊莎贝尔公司设立时，即全盘引入全新的行销手法，以顾客导向为公司经营方向，结合台湾传统文化习俗，在广告、企划或商品设计上，不断创新，给客户完全不同与以往及焕然一新的感受；在产品上更投入研发、开发的工作，同时引入国外的生产设备，所提供给客户的产品不仅是口味视觉，更是完全符合健康卫生的要求。由于公司的行销定位、广告诉求及产品风味，地切中客户的需要，伊莎贝尔公司之产品，除了一上市即造成业界之轰动及震撼外，更吸引诸多媒体的争相报道及学界作为企业经营快速成功的研究案例，在极短一至二年时间内即成为台湾西式礼饼市场之成绩。
本公司产品是政府及民间单位各种评比经常性的优胜者。不但荣获台湾饼干、礼盒奖的殊荣，更是年年荣获消费者评选的理想品牌名的宝座。
本公司的经营成功，已使得伊莎贝尔成为优良品牌及保证的代名词。在台湾，作为订婚、结婚目的所使用的礼饼中，每三至四盒就有一盒是本公司的产品；在台湾的家庭中，也几乎每年均会收到本公司的礼饼礼盒。公司会依初期经营所带来之成功经验，策略规划海内外市场，并进行持续开发与渗透，以加宽企业之经营疆界。期翼我们不止是台湾地伊莎贝尔，更是世界的伊莎贝尔！